带你尝野味:[6]映山红

带你尝野味:[6]映山红

然后在山上映山红时有点要注意了,看到黄蜂子别打它,让它去,等它采完花粉我们再去摘,哈哈,偶们这是黄蜂在前人在后。遇到大把映山红时,偶们这些人不也就是那拈花的蜂麻,好事者大可拍上只张照片--引用毛主席的句子--“待到山花烂漫时,她在丛中笑”。吃饱了,再折几枝带回家,找个水瓶,充上水,摆放家里,可以养个一两天,三天后就枯萎掉落了,映山红从这点来说当野味吃却实只能当尝个鲜。

带你尝野味:[4]夏枯草

带你尝野味:[4]夏枯草

带你尝野味之夏枯草夏枯草其实同我之前写金银花一样,都是晒干来泡茶喝。 不过特意去采这个夏枯草越来越少了,我记得我只有6、7岁时,家里不让我搞双抢,人太小了嘛芟坳葩津,但我发现家里用大灌子(陶制比人脑袋还大,没有盖--不是那种白瓷呦)泡凉茶(其实里面还有金银花、糖记芽-音译,最多是甘草),里面的一种草药怎么就在路边上就有啊。一问妈说是夏枯草,还是几年前摘,心里一动,自己挎个篮子、带上禾镰子就出发啦。 双抢时节太阳真毒,有些夏枯草在路边都快要晒焉了,更别说采好放在篮子里焉得更快。 看到图上这种长得像狗尾巴草上须须草了么,就是这个东东入茶最多。 但它同类也多,功效一样。 这个也是,而且这种长须须要慢。摘好一篮后,洗净,因是用禾镰子--就是割禾镰刀,从地下叼出来,他根部也挑了出来,但还是会切去--难得洗。 洗完后,双抢天大太阳晒一天半天就晒干了。然后就可以冲茶茶喝了,记得还有好几样东东一起放,大夏天喝这些解毒。 有心朋友可以自己上网查,夏枯草全身都可入药。 --- 不再羡慕大把的凉茶了吧,农村里什么没有

带你尝野味:[27]黄栀子

带你尝野味:[27]黄栀子

带你尝野味之黄栀子在之前有篇《带你尝野味之夏枯草》中提到用夏枯草与糖杞芽泡凉茶喝,是有错误,这次回老家特意区分了这两种东东。 与夏枯草一起泡凉茶喝是黄栀子,寄噢剪飕在晚上拍,而且是放在家自然干--灰尘是一大把。 外观上与糖杞芽相像,但是没有剌,而且肚子上有棱条。 这个黄栀子不仅泡凉茶喝,作为倒出来渣里,十有八九有这玩意。 黄栀子不用特意去采摘,都是每年砍柴季节,人们就会摘一些带回,长得并不高,小时候就一人高,懒的人直接砍一个整枝条回来,实际上大把人家里都不备这个东东,都是到药铺里去买,更何况现在打柴的人越来越少。 选向阳但不是特别茂密山坡,带砂质土壤地方就有,像与厥类灌木从里就有。叶子有些像4季青一样,开花又特别像蔷薇,但湘潭长得并不多见。老家话喊起来音同黄桔子,呵,这次后一定深深烙上了黄栀子与糖杞芽区别。

带你尝野味:[12]枸杞

带你尝野味:[12]枸杞

带你尝野味之枸杞到刚入秋时节(10月分),上山就可以见到野生枸杞了。湘潭一带丘陵里枸杞并不是非常多见,在省檑挖毳杂草丛生长不高灌木丛中,有些小枝条会带伸出串带着红点果子。如果在向阳--它周边较少更高树的话长得更多些。 这就是枸杞,这个时节上山大多是扒柴屑子,砍柴的人还少,但枸杞会一直等着人们到来。有的人上山时带水喝完了,就采这个吃,特意把枝条砍下放在身边吃不完就带回哄细伢几。 这山上枸杞,是这里一点点那里一点点,没有群居习惯。 那时候只管枸杞就叫红粒粒,吃起来时里面有不少籽,但都囫囵吞了,嫩嘛又甜,管他洗没洗呢。 带回家就讲究一下了,泡水里拿出来晶莹红润,怪不得说这东东补血。可真正吃起这东东来,那种去籽像葡萄干一样枸杞,也只是在平时炖肉才见到,中药熬水时也才见到,可见这东东金贵。泡茶喝就更少,虽然知道有效但平时喝不起。 因为山上并不多产,所以没有人把这个取回家保存滴。

带你尝野味:[9]香椿

带你尝野味:[9]香椿

带你尝野味之香椿每到3月3--就有这样俗语,3月3,“圈”鸡蛋。(圈是音译,就是嫩火煎意思)。 说到香椿煎鸡蛋这道菜网络上传得多了去,旧有的经验不再值得写,但他们不知道是为什么到3月3就要煎鸡蛋么?不知道,不少甚至没提到香椿要开水烫过才行。 1.千余年来中华传统是对列祖列宗有着相当敬畏,3月3靠近清明时节--插柳枝摘野菜这个传统估计很多地方都见不到了,还有个端午插艾叶与昌蒲插于门眉,悬于堂中,这道理都是一样,纳祥避邪! 实则上-艾叶与昌蒲它茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。但传统意义大于这个药效作用。 吃香椿一方面是为了避邪,一方面也是开春吃香椿一方面是为了避邪,一方面也是开春吃个时令新鲜;到了现代父辈那些人又有了忆苦思甜含义。 2.大饥荒年代,香椿与榆钱叶儿可是吃死过人,对香椿未分辨清楚与老嫩一起抓,那时候没什么吃,能吃还不一哄而上,导致吃了人中毒而亡是有发生。也有菜贩用千头椿和苦楝树当香椿卖,那要是不注意的话只有吃味道才知道滴。 3.香椿不只做个菜,其

带你尝野味之黄栀子

带你尝野味之黄栀子

带你尝野味之黄栀子在之前有篇《带你尝野味之夏枯草》中提到用夏枯草与糖杞芽泡凉茶喝,是有错误,这次回老家特意区分了这两种东东。 与夏枯草一起泡凉茶喝是黄栀子,寄噢剪飕在晚上拍,而且是放在家自然干--灰尘是一大把。 外观上与糖杞芽相像,但是没有剌,而且肚子上有棱条。 这个黄栀子不仅泡凉茶喝,作为倒出来渣里,十有八九有这玩意。 黄栀子不用特意去采摘,都是每年砍柴季节,人们就会摘一些带回,长得并不高,小时候就一人高,懒的人直接砍一个整枝条回来,实际上大把人家里都不备这个东东,都是到药铺里去买,更何况现在打柴的人越来越少。 选向阳但不是特别茂密山坡,带砂质土壤地方就有,像与厥类灌木从里就有。叶子有些像4季青一样,开花又特别像蔷薇,但湘潭长得并不多见。老家话喊起来音同黄桔子,呵,这次后一定深深烙上了黄栀子与糖杞芽区别。 ---判了非原创,就是不服,不知道是怎么个算法与人工判断,找出这个黄栀子来拍照都还是问这问那找到老人家才拍到

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