豉油蒜蓉蒸扇贝

豉油蒜蓉蒸扇贝

炭摆牦赐辅料:蒸鱼豉油20ml,芝麻油30ml,蒜瓣4枚,葱2根,姜2片,五香粉适量,红椒适量,料酒30ml。准备所需的辅料及调料:蒸鱼豉油,芝麻油,五香粉,红椒,葱,蒜瓣,姜片。将辅料蒜,葱,姜,红椒丁全部切细碎,之后混合豉油,五香粉。

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】的做法

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】的做法

扇贝,海瓜子和蛤帕傲烂钊蜊这小三样,应该是大家接受程度最高的小海产了。 武汉街头,从餐厅酒店,到美食街,小吃馆,再到路边摊大屡郭瓜开排摊都能看到它们的身影~~~ 味道不赖,价格也平实。。。 偶尔运气好,买到点好材料,自个动手,在家花个十来分钟做一份,感觉也很爽~~~ 材料:扇贝,料材料:扇贝,料酒,粉丝,蒜蓉,蒸鱼豉油,鱼露,葱花,红椒扇贝的外壳打开,用刀子沿贝壳内壁轻轻取出贝肉,去掉沙包,清洗干净。 把扇贝肉的一面轻轻划上几刀,用料酒稍加腌制。 用刷子把扇贝贝壳里里外外都刷洗干净。 粉丝用温水泡软。 取蒜蓉加小葱末,红椒末,调入适量蒸鱼豉油,少许鱼露调成味汁备用。 把泡好的粉丝取一小把放进扇贝壳里,放上扇贝肉,再舀上一勺步骤5里调好的料汁。 每一个都弄好后,入蒸锅,水开后再蒸八九分钟,把蒸出的多余水份倒掉,再起锅浇上热油撒上葱花即可。 1.蒸鱼豉油和鱼露本身就有咸味,我没有再另外加盐。 ​2.蒸扇贝的时间根据扇贝的大小自行调节,注意别蒸老了。

粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法

粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法

粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法分享。 扇贝 350克 蒜 半头 细香葱 1根 红椒 5克 李锦记蒸鱼豉油 3茶匙 绿豆粉丝 5克 花生油 25克 扇贝刷洗干净.用怅屹岖噤小刀从贝壳中间伸进去,贴着壳内壁将扇贝柱与贝壳分离,去掉深色一边的贝壳。大蒜拍碎,细细地切成蒜末。 锅中放半汤匙油,将一半蒜末爆香至金黄色。粉丝先用冷水泡软,再用热水烫一下。扇鹂掳粼疤摆入蒸笼,将粉丝、爆香的蒜末和生蒜末摆到扇贝上。 每个扇贝浇半茶匙蒸鱼豉油,开水上锅蒸4分钟。蒸好后,摆入盘中,撒上香葱、红椒末,一汤匙油烧热,浇螅岔出礤在扇贝上就好了。

自制蒜蓉粉丝蒸扇贝

自制蒜蓉粉丝蒸扇贝

原料:扇贝辅料蒸鱼豉油、食用油、粉丝、蒜、姜、葱 用小刷子将扇贝的外壳刷干净。 刷净的扇贝拿在手里,用锋利的片刀沿着贝壳伸进去,訇咀喃谆将扇贝的肉柱贴着贝壳割开,将没有的半边壳扔掉,留下有的半边,并且用刀沿着壳壁将扇贝肉取下。 扇贝肉上黑色的部溴腻男替位是内脏,不能食用,一定要取干净。四周的边是可以试用的,可以洗净后焯水凉拌。橘红色睫毛状的部分是扇贝的腮,不能食用,要去掉。(见后附的大图) 做这个菜只需要用到扇贝圆柱形的贝肉以及月牙形的黄。如果裼沙钔炯上面沾有泥沙,用流水冲净即可,记住哈,流水的水流要小小的那种。 处理好的扇贝肉放在壳里待用。 粉丝用温水浸泡20分钟,浸泡至粉丝变软,捞出控净水待用。蒜剥去皮,切成末。姜切片,打算蒸几个扇贝就切几片姜。葱叶切成细丝用清水浸泡10分钟,洗净上面的粘液后捞出沥水。 锅里倒一点油,放入一半量的蒜末,小火炒至蒜末呈金黄色。将炒好的蒜末连同锅里的飒蛏擢墟油倒入装有另一半蒜末的碗中。再倒入适量的蒸鱼豉油,拌匀,蒜蓉料汁就做好了。 取适量的粉丝用手整理成团状放在扇贝壳上,将扇贝肉放在粉丝上。

怎样做蒜蓉豉油蒸扇贝

怎样做蒜蓉豉油蒸扇贝

~~~ 主料:2斤 扇贝 配料:少许 李锦记蒸鱼豉油少许 蒜蓉适量 粉丝. 扇贝泡洗干净用牙刷一个一个刷干净皮(超市里搞活动的牙刷一元一个买上两把备用) 刷干净的扇贝~~ 处理好的扇贝,只留一半壳(用双立人的削皮刀很容易处理的) 放入蒸锅内,开火蒸制~~ 处理蒜蓉 李锦记的蒸鱼豉油一定要用 将蒜蓉逐个放在扇贝上~~将蒜蓉逐个放在扇贝上~~ 倒入油再蒸1-2分钟(应该加点粉丝吸收鲜贝的汁水,我试验了一个) 一琐绔纠滴般的市售扇贝剔除后,放清水内用筷子顺一个方向搅动,泥沙自会沉淀,有时买回的会粘有较多泥沙,则要仔细清洗,特别是有些贝肉边缘,不易清理,要有耐心吆!

蒸菜食谱--蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒸菜食谱--蒜蓉粉丝蒸扇贝

导语:扇贝的营养梃悸霸庥十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类。常吃扇贝,是非常天然的补锌、补钙、补铁鹚兢尖睁的好方法,而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育,活化脑细胞有极大的好处。 原料: 主料:扇贝6个、粉丝5克、葱蒜适量 调料:盐1/4小勺、蒸鱼豉油1大勺、料酒1小勺、油1小勺 做法: 1、粉丝用温水泡软,再用凉白开过一下,捞起沥干备用;用; 2、将贝肉贝壳分开,把贝肉的内脏去除,用料酒腌制片刻,再用刷子把扇贝壳里外都刷净; 3、将腌制好的扇贝肉放置在扇贝壳上面; 4、锅内入油,放入葱蒜爆香,用小火将蒜泥炒成黄色,和蒜油一起盛出; 5、沥过水的粉丝放入容器,加入盐调味; 6、依次将粉丝和蒜泥油放置在扇贝上; 7、蒸鱼豉油按等量淋在扇贝上,放置蒸盘上;7、蒸鱼豉油按等量淋在扇贝上,放置蒸盘上; 8、蒸箱按普通蒸模式,100度4分钟即可。 小贴士: 1、如果没有蒸鱼豉油可以用其它鲜味生抽代替; 2、蒜泥用油爆炒,才能更好的释放蒜的香味,同时也没有了生蒜入口的辛辣; 3、扇贝尽量购买新鲜的,清洗的的时候一定要干净,否则有沙粒感。如果只有冷冻扇贝,一定要放在室温自然解冻,不

上页


12345678

下页
蒸鱼豉油拌菜用清蒸蒜蓉扇贝豉油皇配方蒜蓉扇贝批发蒸鱼豉油 干豆腐扇贝网广式酒楼蒜蓉蒸排骨蒜蓉蒸扇贝的做法酒店豉油鸡配方蒜蓉粉丝蒸扇贝的汁豉汁蒸扇贝蒸扇贝粉丝蒜蓉做法惠灵顿牛排死亡扇贝粉丝蒜蓉蒸扇贝做法蒜蓉扇贝蒸粉丝粉丝蒸蒜蓉扇贝的做法蒸蒜蓉扇贝的做法蒜蓉蒸海虾蒜蓉蒸带子蒸蒜蓉茄子蒜蓉扇贝图片蒸豆腐 蒸鱼豉油 油粉丝蒜蓉蒸扇贝蒜蓉扇贝的做法大全